Con motivo de la recuperación de la fiesta de Tosantos este año 2019, el Ayuntamiento, por mediación de los concejales de Consumo, Pedro Olmedo, y de Fiestas, Alfredo Fernández, ha solicitado a Francis Mel, de Pastelería La Trufa, que colaborará en las actividades programadas con una muestra de su arte.
PUBLICIDAD
PUBLICIDAD
Como siempre, el pastelero puertorrealeño ha estado encantado de aportar su talento, y el resultado lo hemos conocido hoy. En colaboración con su hermano José Luis y el pastelero jerezano Juan Carlos Ibáñez, de la pastelería-café lounge Berlin, han elaborado para este evento el «Bocadito de Tosantos», un delicado pero sencillo dulce de hojaldre, relleno de boniato y un poco de cabello de ángel, que hemos podido probar durante la presentación.
PUBLICIDAD
En nombre de los tres pasteleros José Luis agradeció y se mostró muy contento con la recuperación de la fiesta de Tosantos y anunció que el día 31 durante la celebración de Tosantos en el Mercado de Abastos, ofrecerá una degustación de este «bocadito», además de otros dulces tradicionales como las rosquillas o los buñuelos.
Posteriormente, «Bocadito de Tosantos» estará disponible en los establecimientos de La Trufa solo durante el mes de noviembre.
Los representantes del Ayuntamiento, Pedro Olmedo y Alfredo Fernández, han agradecido a los pasteleros esta muestra de maestría y vocación y han dado buena cuenta de la nueva creación repostera.
FUENTE: Ayto. de Puerto Real
