David Rubio nos deja sus recetas en Puerto Real Hoy. El cocinero puertorrealeño nos deja hoy «Torrijas de cerveza al horno», una receta sencilla y de la que podréis aprender aquí.
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Seguimos en época de Torrijas. Y aunque soy un gran defensor de las torrijas clásicas, de vez en cuando me gustan prepararlas con otros sabores que sorprendan.
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El otro día, después de probar la variedad Winter Ale de mis colaboradores de La Piñonera, tuve un auténtico flechazo. Me vino a la cabeza la rocambolesca idea que preparar unas torrijas con cerveza, para aprovechar esos toques a manzana y toffee que tiene esta cerveza.
¡Dicho y hecho! Las preparé, y deciros que el sabor con el que quedan estas torrijas es indescriptible…
Ingredientes:
• Pan de torrijas
• 33cl. de cerveza, en mi caso Winter Ale de La Piñonera
• 200ml. de leche
• 100 gr de azúcar
• 2 huevos
• 2 cucharadas de miel
• 2 rama de canela
• 1 cascara limón sin parte blanca
• 1 cascara naranja sin parte blanca
¿Tenéis todos los ingredientes? Podéis seguir haciendo la receta aquí.
