David Rubio nos deja sus recetas en Puerto Real Hoy. El cocinero puertorrealeño nos deja hoy «Roscos de Naranja», una receta sencilla y de la que podréis aprender aquí.
Me encantan estas fechas por la cantidad de dulces típicos que hay, ya que parece que solo están permitidos hacerlos ahora.
¿De quién fue la idea?
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Desde luego debió quedarse calvo el que se lo invento…
Bueno, a lo que íbamos. En esta época abundan las recetas, entre otras cosas, de todo tipo de roscos, rosquillas y rosquitos. Fritos u horneados. Con azúcar glass, con almíbar o solos…
¿Verdad que la variedad es inmensa?
Hoy quiero enseñaros unos riquísimos Roscos de Naranja, que elaboré con las mejores naranjas de la huerta de Conil gracias a mis amigos de SCA Las Virtudes.
Ingredientes
• 200ml. de zumo de naranja
• 200gr. azúcar
• 20ml. de aceite de oliva suave
• 600gr. de harina
• La ralladura de la piel de una de las naranjas
• 1 cucharada de bicarbonato
• 1 cucharada de agua de azahar(opcional)
• 1 cucharadita de canela
• Azúcar glass para espolvorear los roscos
Para ver la elaboración de la receta, pincha en el siguiente enlace.
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