Gran animación en la Plaza de Abastos y sus alrededores para ver la cocina en directo de Jesús Recio, participar de las degustaciones del cocinero de Vejer y de la confitería “La Trufa” y realizar los talleres infantiles de la Escuela Libre Baobab.
El sábado 18 de abril tuvo lugar la celebración del Día de los Monumentos y Sitios en Puerto Real, conmemoración que tuvo como escenario el Mercado de Abastos, uno de los edificios monumentales más significativos de la población.
Desde primera hora se pudieron contemplar dos exposiciones en torno a la historia del propio edificio tanto con paneles y fotografías, como otra sobre “recetas con historia”, donde se hacía un repaso por diferentes platos cocinados desde la época romana a la actualidad, con productos de nuestra zona y que actualmente aún se pueden adquirir en la plaza.
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La parte gastronómica corrió a cargo del cocinero Jesús Recio del restaurante Valvatida de Vejer, con un taller de cocina en directo y degustaciones. Desde las 11:30 y hasta casi las 14:00 horas elaboró cinco platos: ensalada de muergo con vinagreta de apio y nueces; crema de queso de la Sierra con jalea de romero; tartar de verduras y piñones con pescado de la Bahía; atún en escabeche de algas y finalmente mini burguer de ternera de La Janda. Los productos para el taller y las degustaciones fueron aportados por los detallistas del mercado, con la colaboración de Suralge y Gadira productos de Almadraba.
En diferentes espacios del mercado se ubicaron stands donde se daban a degustar diversos productos. La confitería “La Trufa” ofreció degustaciones de trufas y tocinitos de cielo y la cerveza artesanal puertorrealeña “La Piñonera”, recientemente galardonada con el primer premio en la modalidad de cerveza de botella en la 1ª Muestra de Cerveza Artesana de la Baja Andalucía, también estuvo presente ofreciendo una cata y talleres sobre elaboración artesanal. Igualmente se ofreció degustaciones de Bodegas Barbadillo.
El taller infantil realizado por la Escuela Libre Baobab, llamado “Un mercado con arte”, contó con la participación de casi medio centenar de niños y niñas, y el bailaor José Álamo completó el programa de actividades con el espectáculo flamenco “A palo seco”, ofreciendo su baile tanto en el exterior de la calle Nueva como en el propio mercado.
Desde la Delegación de Cultura, por parte del teniente de alcaldesa Manuel Izco, se hace una valoración muy positiva del evento, tanto por la alta participación de público como por la promoción que se ha hecho en estos días del mercado de abastos de la localidad, una celebración del Día Internacional de los Monumentos realizada por primera vez en Puerto Real y que se espera repetir en futuras ediciones en otros espacios monumentales de la ciudad.
FUENTE: Ayto. de Puerto Real
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