La delegación municipal de Turismo, responsabilidad del concejal Manuel Izco, concederá este año el Premio a la Promoción Turística “Villa de Puerto Real” al Hotel Restaurante Las Canteras que recientemente ha cumplido 14 años desde su inauguración el 9 de junio de 2006. Un establecimiento de calidad que se ha afianzado en el sector hostelero de la Bahía de Cádiz y que se suma este año a casi una treintena de entidades, colectivos, empresas y particulares que cuentan en su haber con este Premio que el Ayuntamiento de Puerto Real viene concediendo desde el año 1996 como una forma de reconocer la labor diaria de todos ellos en lo que a promoción de la ciudad se refiere.
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En palabras de Izco, “este premio que se le concede este año al Hotel Restaurante Las Canteras viene a reconocer no solo la trayectoria de este emblemático hotel puertorrealeño, enclavado en uno de los espacios más privilegiados de nuestra localidad como es el pinar de Las Canteras, sino que es un reconocimiento al esfuerzo, tesón y saber hacer de una familia que de la nada ha sabido levantar un establecimiento que casi quince años más tarde se ha convertido en todo un referente dentro del tejido empresarial turístico de Puerto Real, un hotel ya consolidado con una excelente calidad en sus servicios que no ha perdido el trato familiar que dispensan a sus clientes”.
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No hay que olvidar que el Hotel Restaurante Las Canteras fue una iniciativa y un proyecto hecho realidad por Manuel Catalán Casas, una persona modesta y sencilla de Puerto Real, trabajador de Astilleros durante 33 años. Su incursión en la hostelería fue en el restaurante El Caballo Negro, establecimiento que regentó durante nueve años.
Fue exactamente en 2004 cuando Manuel inició el proyecto de hotel que tanto ansiaba, pues se confiesa “un enamorado de la hostelería”. Con sus ahorros de trabajo personal y varios préstamos, con una inversión de unos 250 millones de las antiguas pesetas, consigue abrir en 2006 un establecimiento de calidad, con unas vistas maravillosas al Parque Natural de Las Canteras, un rincón puertorrealeño en el que se basó para darle nombre a su hotel.
Con productos de caza y de la Bahía
Hotel Restaurante Las Canteras consta de 19 habitaciones, 2 suites, restaurante y salón de celebraciones. Recientemente ha ampliado sus instalaciones con 5 apartamentos. La especialidad de su restaurante se basa en los pescados y mariscos de la Bahía y las carnes de retinto, venado y jabalí.
Una de las artífices de este hotel es su hija Manoli Catalán Aguilar, una joven empresaria puertorrealeña que junto con su padre trabaja incansablemente día a día para ofrecer a su clientela buen servicio y calidad.
Este proyecto empresarial mantiene en la actualidad unos 10 puestos de trabajo por lo que el mérito de Manolo Catalán Casas es doblemente de agradecer. Tal es el entusiasmo y las ganas de superación para dotar a Puerto Real de un establecimiento de calidad que el año pasado renovó todo el mobiliario del hotel.
El Premio se entregará el sábado 26 de septiembre, víspera del Día Internacional del Turismo, en un acto previsto en el Centro Cultural San José.
FUENTE: Ayto. de Puerto Real
