El Ayuntamiento de Puerto Real ha formalizado ante notario la compra de las fincas registrales que componen la antigua Bodega de Campuzano, una operación que ha supuesto una inversión de 897.805,35 euros. Esta adquisición ha sido posible gracias a los fondos procedentes del remanente de tesorería, tal y como había anunciado previamente el equipo de Gobierno.
En el acto de la firma estuvieron presentes la alcaldesa, Aurora Salvador, junto con los delegados municipales de Hacienda, José Alfaro, y Ciudad Sostenible, José Antonio Montilla.
La alcaldesa ha destacado la relevancia de esta operación para el municipio: «Este paso es fundamental para que, tras un completo proceso de rehabilitación y adecuación del edificio, la antigua Bodega de Campuzano del municipio se convierta en un centro pionero y avanzado en investigación y divulgación en Enología, según las intenciones anunciadas por la Universidad de Cádiz (UCA)».
Un centro enológico con vocación académica y divulgativa
El ambicioso proyecto de la Universidad de Cádiz (UCA) prevé que la histórica bodega albergue una infraestructura dedicada a la investigación, formación y divulgación enológica. Entre sus posibles usos destacan la realización de clases prácticas, catas de vino, elaboración de vinos tradicionales y experimentales, laboratorios especializados, espacios para el almacenamiento de productos vitivinícolas y áreas dedicadas al aprendizaje histórico y la divulgación abierta a la ciudadanía.
La Facultad de Ciencias de la UCA ofrece actualmente el Grado en Enología, el Máster en Agroalimentación y el programa de Doctorado en Recursos Agroalimentarios. Además, en el Campus de Puerto Real se encuentra el Instituto de Investigación Vitivinícola y Agroalimentario (IVAGRO), lo que convierte a Puerto Real en un enclave estratégico para el desarrollo de este proyecto.
Una alianza estratégica para el desarrollo local
La adquisición de este emblemático inmueble no solo garantiza la recuperación de un espacio histórico, sino que representa una apuesta por la innovación, la educación y el desarrollo económico local. Al respecto, la alcaldesa ha subrayado: «Desde el Gobierno local estamos cumpliendo con el compromiso adquirido por el Ayuntamiento, que era adquirir el inmueble para poner a disposición de la UCA un edificio que puede convertirse en una referencia gracias al proyecto que existe».
Asimismo, Salvador ha enfatizado la importancia de esta colaboración institucional: «Sin duda, seguir caminando de la mano de la Universidad de Cádiz con una iniciativa de estas características es una muy buena noticia para Puerto Real».
Este proyecto no solo impulsará el prestigio académico de la ciudad, sino que también promete dinamizar la economía local, atraer talento e inversión, y posicionar a Puerto Real como un referente en el ámbito enológico a nivel nacional e internacional.
